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Wir schenken Menschen entspannte, genussvolle, unvergessliche Momente

Der Landgasthof Pleister Mühle ist ein beliebtes Genusssziel vor den Toren Münsters, einer der lebenswertesten Städte der Welt.

Der Innenbereich besticht durch große lichtdurchflutete Räume und im Winter ein wundervolles Herdfeuer. Draußen bewirten wir unsere Gäste auf zwei verschiedenen Terrassen: unsere Werseterrasse mit fantastischem Blick über den Wersekolk und Richtung Westen unsere „Sonnenuntergang“- Terrasse. Es schließt sich ein Biergarten in Selbstbedienung mit ca. 250 Plätzen an. Darüber hinaus verfügt das Haus über zwölf komfortable Doppelzimmer.

Wir sind stolz vielen Veranstaltungsgästen ein bezauberndes Fest gestalten zu dürfen und verwöhnen unsere Gäste gleichermaßen überzeugend im à la carte-Geschäft.

Unsere Küche ist stark regional und saisonal geprägt. Wir legen Wert auf eine 1A-Qualität unserer Frischeprodukte. Wenn irgendwie möglich, beziehen wir Gemüse und Obst aus kontrolliert biologischem Anbau vom Bauern nebenan. Auch beim Fleisch setzen wir auf sehr hohe Qualitätskriterien. 2021 starten wir mit unserem Angebot „nose to tail“ auf unserer Speisekarte.


Liebe interessierte und potenziellen MitarbeiterInnen,

die Corona-Pandemie hat uns gezeigt, dass das Leben, wie wir es gewohnt waren zu leben, nicht selbstverständlich ist. Die Erlebnisse im letzten Jahr mit dem Corona-Virus haben uns zum Nachdenken angestoßen, wir haben uns erlaubt eine kurze Zeit verzweifelt zu sein, sind jedoch zum guten Schluss zu der Erkenntnis gelangt, dass NICHTS im Leben selbstverständlich ist.

Daher packen wir es an! Gestalten wir eine gastliche Zukunft gemeinsam mit Dir für unsere Gäste!

Zuversichtlich gehen wir davon aus, dass wir Ostern unsere Gäste wieder willkommen heißen dürfen. Damit wir es auch entspannt angehen können, suchen wir Unterstützung. Wir bieten dir verschiedene Arbeitsmodelle: Vollzeit – Teilzeit –Mini-Job – schau was für dich funktioniert und sprich uns an!

Servicekraft /Thekenkraft ( m/w/d )

Du hast bereits Erfahrung, idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung. Du liebst es Menschen zu dienen und behältst auch unter zeitweise großer Arbeitsbelastung den Überblick

Aufgaben

        • Du bist im Service genauso zuhause wie an der Theke
        • Du arbeitest als verantwortlicher StationskellnerIn im à la carte oder in der Betreuung einer Bankettgesellschaft
        • Du machst Dein Mise-en-place für deine Station genauso wie Deine Vorbereitungen für eine Bankett.
        • Du hinterlässt Deine Station, ob im à la carte oder im Bankett, so, wie Du sie vorfinden möchtest
        • Du kennst die Speise- und Getränkekarte und verkaufst aktiv
        • Du unterstützt Deine KollegInnen sobald Deine Aufgaben Freiraum dafür lassen
        • Du hältst Dich an die im Unternehmen bestehenden HACCP-Richtlinien und führst die entsprechenden Listen

Profil

        • abgeschlossene Ausbildung zur Hotel- oder Restaurantfachkraft (m/w/d )
        • mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
        • Fachlich absolut sicher
        • Du bist wertschätzend in Deiner Kommunikation gegenüber KollegInnen, Vorgesetzten und Gästen
        • Du agierst eigeninitiativ und immer lösungsorientiert
        • Du bleibst freundlich und zuvorkommend auch unter Druck
        • Du liebst es zu dienen und Menschen ein paar schöne Stunden zu gestalten

Wir bieten

        • einen spannenden Wirkungskreis
        • junges motiviertes Team
        • arbeiten an einem wunderschönen Fleckchen Erde mit idyllischer Atmosphäre
        • Deine Leistung messen wir an vereinbarten Zielen
        • Wir entlohnen übertariflich bei einer 5-Tage-Woche. Auf Wunsch sind, soweit es mit den Zielen des Unternehmens vereinbar ist, andere Arbeitszeitmodelle möglich.
        • Wir bieten  immer ein offenes Ohr und garantieren konstruktive Rückmeldung zu Deiner Performance

Barkeeper ( m/w/d )
Restauranttheke à la carte und Bankett, Biergarten

Du liebst es mit Menschen ins Gespräch zu kommen, hast bereits Erfahrung, insbesondere im Mixen von Cocktails, erfreust dich selbst an perfekt zubereiteten Getränken. Die dazugehörende Hygiene ist für dich nicht lästig, sondern die Basis für deine erfolgreiche Arbeit.

Runner (m/w/d)
Service und Biergarten

Hier kannst du deine ersten Erfahrungen in der Gastronomie und einem dienenden Beruf machen. Wenn du dich dieser Herausforderung stellen und freundlich Menschen bewirten willst, dann bist du genau richtig. Du erhältst eine genaue Einarbeitung und bist dann zuständig für die Sauberkeit der Station. Du räumst ab, säuberst Tische, achtest auf saubere Speise- und Getränkekarten, Bestecke und draußen auch Aschenbecher. Später servierst du auch Getränke und im nächsten Schritt dann Speisen. Du bist der Support für die verantwortliche Servicekraft der Station. Du solltest mindestens 16 Jahre alt sein und bereit auch an den Wochenenden zu arbeiten.

BBQ-Meister (m/w/d)
Biergarten und Küche

Du bist ein professioneller Quereinsteiger, qualifiziert durch deine Leidenschaft fürs BBQ oder auch ein gelernter Koch, der sich in diesem Bereich wohlfühlt. Idealerweise suchen wir dich in Festanstellung. Du bist verantwortlich für das gesamte Speisenangebot im Biergarten, von der Vorbereitung, Disposition, Zubereitung und Ausgabe. Daher ist es sicherlich auch von Vorteil, wenn du auch Spaß an einem „ Schwatz“ mit den Gästen hast. BBQ bietet da immer eine besondere Basis.


Koch und/oder Jungkoch ( m/w/d)

Um das Küchenteam komplett zu machen, brauchen wir dich als verlässliche Unterstützung. Du hast entweder eine abgeschlossene Ausbildung oder aber kannst eine mehrjährige Tätigkeit in dieser Position nachweisen. Wir arbeiten streng regional und jahreszeitlich, ohne dogmatisch zu werden und weitestgehend mit Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir kochen von der Pike auf. Convenience ist „fast“ ein Fremdwort. Wir machen Fertigprodukte selbst haltbar. Unser Team ist jung und motiviert und empfängt dich mit offenen Armen.

Aufgaben

        • Du kochst, im Schwerpunkt den Entremetier
        • Du organisierst dich selbstständig auf Grundlage der aktuellen Speisekarte und Gästefrequenz sowie der anstehenden Bankettveranstaltungen
        • Du achtest auf deine Ware – first in/first out
        • Du weißt was fehlt und bestellst rechtzeitig über den Küchenleiter
        • Du setzt gewissenhaft alle HACCP – Bestimmungen um
        • Du supportest aktiv mit deiner Leistung das gesamte Team
        • Du gibst dein Wissen an Mitarbeiter/innen in Ausbildung weiter

Profil

        • abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
        • alternativ: Mehrjährige Berufserfahrung als Quereinsteiger/in in der gehobenen Gastronomie
        • Du bist ein Allrounder in der Küche und hast Spaß daran im Schwerpunkt die Vielfältigkeit des Entremetiers zu meistern
        • in beiden Fällen kannst du deine Erfahrung im starken als Geschäft der gehobenen Gastronomie nachweisen
        • Du verhältst dich gegenüber dir selbst, deinen Kollegen/innen und Vorgesetzten/innen sowie der anvertrauten Ware und technischer Ausrüstung wertschätzend und respektvoll
        • Du willst Gäste begeistern durch superleckeres Essen, gemäß unserem Motto: „Das Einfache genial machen“
        • Probleme und Hürden nimmst du sportlich. Du suchst nach Lösungen. Kopf in den Sand stecken, gilt nicht

Wir bieten

        • eine sehr abwechslungsreiche Tätigkeit
        • ein fachlich sehr kompetentes Team
        • respektvolles und wertschätzendes Miteinander
        • leistungsorientierte, übertarifliche Bezahlung
        • Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
        • 5-Tage-Woche
        • traumhafte Lage deiner Arbeitsstelle im Landschaftsschutzgebiet 5 km vom Stadtzentrum entfernt
        • Münster, eine der lebenswertesten Städte der Welt

Auszubildende zur Hotelfachkraft (m/w/d) oder zum Koch (m/w/d)

 


  • Du hast Lust mitzumachen?!
  • Dann bewirb dich! Wir freuen uns!

Landgasthof Pleister Mühle, Inh. Gabriele Cronrath
Pleistermühlenweg 196, 48157 Münster
gcronrath@pleistermuehle.de

Fragen beantworten wir gerne telefonisch.